黒豆きなこマフィン
superstick @cook_40065063
煮豆でおいしいのは当たり前。面倒な煮豆を作らずに、豆を味わいたい時のスイーツです。
このレシピの生い立ち
乾燥黒豆を何とか煮ずに使えないか･･･そんな時出会った「炒り豆」から生まれたマフィンです。
黒豆きなこマフィン
煮豆でおいしいのは当たり前。面倒な煮豆を作らずに、豆を味わいたい時のスイーツです。
このレシピの生い立ち
乾燥黒豆を何とか煮ずに使えないか･･･そんな時出会った「炒り豆」から生まれたマフィンです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を水で洗い、フライパンで食べられる固さになるまで炒る。
- 2
清酒と黒みつを合わせたものに1を入れ、しばら漬けておく。
- 3
薄力粉・きなこ・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 4
バターとグラニュー糖をボールに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 5
4に卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 6
4に3を入れてよく混ぜたら、2の黒豆を散らしながら混ぜる。このとき、残ったシロップはとっておく。
- 7
紙を敷くかバターを塗った型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。
- 8
焼き上がったら型から外し、6の残りのシロップを上から塗って完成！
コツ・ポイント
清酒と黒みつのシロップが効いて優しい甘さになります！しかも清酒なら黒豆や黒みつ本来の味を邪魔しません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19199254
