ホームベーカリーにパン生地の材料を全て入れ、生地モードでスイッチON！

残りカレーはレンジでしっかり加熱しておく。

ジャガイモを電子レンジで４～６分加熱して皮をむきマッシュする。

※ジャガイモは粘度調整の為。水気の少ないカレーなら不要

残りカレーにマッシュしたジャガイモを加え、包める程度に粘度を調整。

最後に塩胡椒で味を整える。

HBの生地が出来上がったら取り出し10～12等分して丸める。

※写真は1.5斤分のものなので、16等分になっています。

打ち粉をした台で４の生地を適当にのばし、中央にフィリングをのせる。

※この時、生地の中央が厚めになるようにのばす。

つまみながら、端をしっかりと閉じる。

※手がぬれていると失敗するので、ぬれていない手でしっかりと。

綴じ目を下にして軽く形を整える。

★の材料を混ぜて衣用のバッター液を作る。

８のバッター液を７に刷毛などで塗る。

※くぐらせてつけても構いません。

９の生地にパン粉を満遍なくまぶす。

※生地を手のひらに置いて片面を塗ってはパン粉を振り掛け…とした方が手が汚れず楽♪

10を、クッキングペーパーを敷いた天板に間をあけて並べ、30℃～35℃で30分ほど2次発酵させる。

2次発酵を終え、ひとまわりほど膨らんだら、オーブンを170℃に予熱する。

12を170℃のオーブンで10分ほど仮焼きする。

この時オイルを軽くかけ200℃で15分程焼けば、焼きカレーパンにも！

仮焼きした13を、160～170℃の油に綴じ目を下にして入れ、両面こんがり揚げる。

※温度が高くなり過ぎないよう注意！

両面がきつね色に揚がったら、しっかり油を切って完成！

❤ おまけ ❤
中にあんこを入れ、パン粉は付けずに揚げてから、砂糖＆黄粉をまぶした、揚げパンverもついでに♪