シャキシャキ食感のレンコンの肉味噌
itsuki_eqe @cook_40216280
レンコンを使ったシャキシャキとした食感のある肉味噌です！
ご飯はもちろん、素麺の上にかけてもばっちり！
このレシピの生い立ち
レンコンと、大量に余った挽き肉があったので
シャキシャキ食感のレンコンの肉味噌
レンコンを使ったシャキシャキとした食感のある肉味噌です！
ご飯はもちろん、素麺の上にかけてもばっちり！
このレシピの生い立ち
レンコンと、大量に余った挽き肉があったので
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにします。※レンコンの食感を残すため、少し大きめに切るのもありです。
- 2
★をすべて混ぜておきます。
- 3
フライパンに油を引き、挽き肉を炒めます。
- 4
塩コショウ、ニンニクをいれ、みじん切りにしていた野菜を投入します。
- 5
野菜に火が通ったら、★の調味料をいれ、5分ほど弱火で煮込みます。
- 6
最後にゴマ油をかけ香りをつけ完成です。
コツ・ポイント
野菜はフードプロセッサーにまとめてかければだいたい10分くらいで完成します！
旬の食材として、キノコを入れるのもありかも。
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居酒屋メニューでおつまみにぴったり！ビールも、そしてシャキシャキもやしと肉味噌でもちろんご飯も進んじゃいますよ〜。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19200029
