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大根の採れるこの季節に!簡単!大根の菜飯
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大根の採れるこの季節に!簡単!大根の菜飯-レシピのメイン写真

大根の採れるこの季節に!簡単!大根の菜飯

工学部男子大学生
工学部男子大学生 @cook_40225289

刻んでもんでまぜるだけ!大根,蕪,間引き菜が採れるこの季節にぜひ食べて欲しい菜飯の作り方です!

このレシピの生い立ち
毎年この季節には父が大根,蕪を作り、間引き菜などがたくさん採れるので毎年作っています。
菜飯を食べると少しずつ冬がくるのだなと感じます。青い部分を捨ててしまうのは持ったいないので食育にもなるかと思います。

刻んでもんでまぜるだけ!大根,蕪,間引き菜が採れるこの季節にぜひ食べて欲しい菜飯の作り方です!

このレシピの生い立ち
毎年この季節には父が大根,蕪を作り、間引き菜などがたくさん採れるので毎年作っています。
菜飯を食べると少しずつ冬がくるのだなと感じます。青い部分を捨ててしまうのは持ったいないので食育にもなるかと思います。

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大根の採れるこの季節に!簡単!大根の菜飯

工学部男子大学生
工学部男子大学生 @cook_40225289

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毎年この季節には父が大根,蕪を作り、間引き菜などがたくさん採れるので毎年作っています。
菜飯を食べると少しずつ冬がくるのだなと感じます。青い部分を捨ててしまうのは持ったいないので食育にもなるかと思います。

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毎年この季節には父が大根,蕪を作り、間引き菜などがたくさん採れるので毎年作っています。
菜飯を食べると少しずつ冬がくるのだなと感じます。青い部分を捨ててしまうのは持ったいないので食育にもなるかと思います。

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材料

  • 大根,蕪,間引き菜などの葉の部分 大きめのお茶碗一杯分
  • 塩 小さじ1と1/2
  • ご飯 適量
  • 梅干し 適量
  • 海苔 適量
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作り方

  1. 1

    大根などの葉をザクザク刻んでいきます。
    今回は20cmぐらいの大根の葉を刻みました。
    大きめのお茶碗一杯分でした。

    • 大根の採れるこの季節に!簡単!大根の菜飯作り方1写真
  2. 2

    塩を振って少し混ぜ、数時間寝かせます。
    今回は3時間ちょっと寝かせました。
    寝かせたあとに渾身の力で水分を絞ります。

    • 大根の採れるこの季節に!簡単!大根の菜飯作り方2写真
  3. 3

    適量をご飯に混ぜて食べます。
    今回は玄米お茶碗2杯分に絞った後の菜飯のもとを半量弱を混ぜておにぎりにしました。

  4. 4

    小さいおにぎりが3つほどできました。一つはプレーン、一つには海苔を巻いて、もう一つは荒く潰した梅干し一つを混ぜました。

    • 大根の採れるこの季節に!簡単!大根の菜飯作り方4写真

コツ・ポイント

刻んで絞って混ぜるだけ!特にコツはないのでみなさんで好きなバランスで楽しんでください!いりごまや塩昆布などをちょい足ししてもいいかもしれません!

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工学部男子大学生
工学部男子大学生 @cook_40225289
2013/11/17 07:28に公開
工学部男子大学生の料理と程遠い私が簡単に作れるレシピを紹介しています。ですので,学生さんとかあまり料理をしない人に見てもらいたいです。奥さんや彼女がいる人は「今日は俺が作るよ」的な感じで何気ない日に作っちゃってください!もちろん,それ以外の人もじゃんじゃん参考にしてください.クックパッドで人気になって男の人や料理下手な人のためのレシピ本を出したいと本気で思っているな大学生ですがお願いします。
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このレシピのキーワード

かぶ 大根 海苔 梅ぼし ご飯 間引き菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19200330
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