フレンチアップルタルト
miow miow rabbit @cook_40024093
始めにタルトを焼き、その上にアップルソースを敷き、一番上にりんごのスライスを乗せて、再度焼きました。
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので。
フレンチアップルタルト
始めにタルトを焼き、その上にアップルソースを敷き、一番上にりんごのスライスを乗せて、再度焼きました。
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので。
作り方
- 1
☆タルト生地は、ボールにバターを入れ柔らかくし粉糖を加えふんわりさせ、卵と小麦粉を加えまとめ冷蔵庫で1時間休ませる。
- 2
型に、生地を型より大きめに伸ばし、余分なところをとり、パイ用の重しを敷き、160℃で、10分焼く。
- 3
△アップルソースは、りんごの皮をむきスライスしたものを鍋に入れ、バター、砂糖、レモン汁、香辛料を加え5〜10分煮込む。
- 4
3が柔らかくなったら、フォーク等でつぶす。
- 5
◯トッピングは、りんごの皮をむき、5mmにスライスし、バターを鍋に溶かしりんごを加え、砂糖をふり、3〜5分煮る。
- 6
タルトにソースを敷き詰め、その上からトッピングのりんごをのせ、溶かしバター（分量外）を塗り、165℃で15分焼く。
コツ・ポイント
トッピングのりんごは、軽く火を通すぐらいです。ソースのりんごは、柔らかく煮込んでください。
フランス料理とお菓子をメインに作っています。お菓子は主にシンプルな焼き菓子です。アンチエイジングクッキングのブログです。http://anti-ageingcook.seesaa.net/☆☆☆☆こちらも健康について等のレシピです。http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
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