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簡単♪自家製♪エノキの瓶詰
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簡単♪自家製♪エノキの瓶詰-レシピのメイン写真

簡単♪自家製♪エノキの瓶詰

クックサンタ
クックサンタ @cook_40049880

エノキはキノコの中でも安い♪♪♪椎茸、舞茸なんでもまとめて簡単♪瓶詰めです♪♪♪
このレシピの生い立ち
乾燥エノキが流行りましたね♪私は昔からキノコの瓶詰めが好きでした。味や値段も高く縁遠くなっていましたが、キノコは身体によく毎食何かしらで使っています。買いすぎたり、傷んできそうになったりする時に思いつきました。味は自由だと思います♪♪♪

エノキはキノコの中でも安い♪♪♪椎茸、舞茸なんでもまとめて簡単♪瓶詰めです♪♪♪
このレシピの生い立ち
乾燥エノキが流行りましたね♪私は昔からキノコの瓶詰めが好きでした。味や値段も高く縁遠くなっていましたが、キノコは身体によく毎食何かしらで使っています。買いすぎたり、傷んできそうになったりする時に思いつきました。味は自由だと思います♪♪♪

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クックサンタ
クックサンタ @cook_40049880

エノキはキノコの中でも安い♪♪♪椎茸、舞茸なんでもまとめて簡単♪瓶詰めです♪♪♪
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乾燥エノキが流行りましたね♪私は昔からキノコの瓶詰めが好きでした。味や値段も高く縁遠くなっていましたが、キノコは身体によく毎食何かしらで使っています。買いすぎたり、傷んできそうになったりする時に思いつきました。味は自由だと思います♪♪♪

エノキはキノコの中でも安い♪♪♪椎茸、舞茸なんでもまとめて簡単♪瓶詰めです♪♪♪
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乾燥エノキが流行りましたね♪私は昔からキノコの瓶詰めが好きでした。味や値段も高く縁遠くなっていましたが、キノコは身体によく毎食何かしらで使っています。買いすぎたり、傷んできそうになったりする時に思いつきました。味は自由だと思います♪♪♪

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材料

10人前
  1. えのき茸 1パック
  2. 椎茸 適宜
  3. 酒 100cc
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大匙3
  5. 酢 大匙1
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作り方

  1. 1

    エノキや他のキノコを切って、フライパンに調味料を入れ、蓋をして蒸らし煮、中弱火で8分です。

    • 簡単♪自家製♪エノキの瓶詰作り方1写真
  2. 2

    調味料はあらかじめ用意して置きましょう♪♪♪

    • 簡単♪自家製♪エノキの瓶詰作り方2写真
  3. 3

    瓶はお酒大匙1くらい入れて良く振り消毒してください。終ったらお酒は鍋に戻して1分くらい煮てください。

  4. 4

    鍋が熱いうちに瓶詰めしてください。

    • 簡単♪自家製♪エノキの瓶詰作り方4写真

コツ・ポイント

水を入れないでキノコの旨みを引き出してください♪♪♪

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クックサンタ
クックサンタ @cook_40049880
2013/11/09 04:19に公開
朝夕食に加えてお昼のお弁当を作っている料理好き男子♪　　　★ブログ公開中 http://bentoutime.blogspot.com/★塩レモン・冷麦パスタ♪♪♪ が「冷や麦」の人気検索でトップ10入りしました。2014/10/05★MYキッチンが 200,000 回閲覧されました。 2014/03/13★20120701検索トップ10に『自家製♪鳥ハム』が入りました！感動です♪♪♪
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