簡単♪自家製♪エノキの瓶詰
クックサンタ @cook_40049880
エノキはキノコの中でも安い♪♪♪椎茸、舞茸なんでもまとめて簡単♪瓶詰めです♪♪♪
このレシピの生い立ち
乾燥エノキが流行りましたね♪私は昔からキノコの瓶詰めが好きでした。味や値段も高く縁遠くなっていましたが、キノコは身体によく毎食何かしらで使っています。買いすぎたり、傷んできそうになったりする時に思いつきました。味は自由だと思います♪♪♪
簡単♪自家製♪エノキの瓶詰
エノキはキノコの中でも安い♪♪♪椎茸、舞茸なんでもまとめて簡単♪瓶詰めです♪♪♪
このレシピの生い立ち
乾燥エノキが流行りましたね♪私は昔からキノコの瓶詰めが好きでした。味や値段も高く縁遠くなっていましたが、キノコは身体によく毎食何かしらで使っています。買いすぎたり、傷んできそうになったりする時に思いつきました。味は自由だと思います♪♪♪
作り方
- 1
エノキや他のキノコを切って、フライパンに調味料を入れ、蓋をして蒸らし煮、中弱火で8分です。
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- 2
調味料はあらかじめ用意して置きましょう♪♪♪
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- 3
瓶はお酒大匙1くらい入れて良く振り消毒してください。終ったらお酒は鍋に戻して1分くらい煮てください。
- 4
鍋が熱いうちに瓶詰めしてください。
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コツ・ポイント
水を入れないでキノコの旨みを引き出してください♪♪♪
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