爽やかカリフラワーのマリネ
ちきぽん @cook_40044223
キャラウェイシードが入ったカリフラワーのマリネは甘酸っぱくてとっても爽やか。箸休めやお弁当の隙間にも。
このレシピの生い立ち
ザワークラウト作りで余ったキャラウェイシードを活用したくて考えました。お弁当のおかずに酢を使ってさっぱりしたものを入れたいのと、白いおかずを入れたかったので！
爽やかカリフラワーのマリネ
キャラウェイシードが入ったカリフラワーのマリネは甘酸っぱくてとっても爽やか。箸休めやお弁当の隙間にも。
このレシピの生い立ち
ザワークラウト作りで余ったキャラウェイシードを活用したくて考えました。お弁当のおかずに酢を使ってさっぱりしたものを入れたいのと、白いおかずを入れたかったので！
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分けてお好みのかたさに塩ゆでする。（目安熱湯2分）マリネ液の材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 2
カリフラワーの水分をしっかり切ってマリネ液に混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
カリフラワーはゆですぎないように気を付けてください。和えるときは水分をしっかり切ってください。
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