なめ茸と三つ葉のふわふわ卵(丼にも)
もへほっぺ @cook_40061779
瓶のなめ茸だけで味付けOK♪
ふんわり卵とみつばの相性抜群です。
丼にしてぱぱっとランチにお勧めです。
このレシピの生い立ち
なめ茸の卵とじをランチで丼ぶりにしようと思ってみつばを入れてみたら美味しかったので☆
なめ茸と三つ葉のふわふわ卵(丼にも)
瓶のなめ茸だけで味付けOK♪
ふんわり卵とみつばの相性抜群です。
丼にしてぱぱっとランチにお勧めです。
このレシピの生い立ち
なめ茸の卵とじをランチで丼ぶりにしようと思ってみつばを入れてみたら美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは白髪ねぎ(芯の方は斜め薄切り)にします。
三つ葉は洗って3～4㎝に切ります。 -
- 2
卵の白身を切りながら良く混ぜお酒を加え更に良く混ぜてなめ茸、みつばも入れます。
-
- 3
なめ茸、みつばを軽くまぜ油をひいて熱したフライパンに一気に入れて大きく混ぜながらささっと炒めます。
-
- 4
丼ぶりにする時にはご飯の上に盛り付けます。
-
- 5
白髪ねぎを盛りお好みで炒りごま、七味をかけたら出来上がりです(≧∇≦)b
-
- 6
★アレンジ醤油バター★長ねぎを5㎜の斜め切りにし少量の油とバター5g位、醤油小さじ1/2で炒めてから同じように作ります。
-
コツ・ポイント
なめ茸の量で味の濃さが変わるので丼ぶりにするか、副菜にするかで量を調節してください。
三つ葉はスーパーで売っている一袋のうちの一束です。
卵をよく混ぜフライパンに入れたら手早く混ぜてまだ半熟位で火から下ろすといいです。
つくれぽ
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