じゃがいもはゆでてつぶす。生姜はみじんぎり。ねぎは小口切りにする。

熱した油に生姜、ねぎの順に炒め、香りを出す。

ひき肉を赤みがなくなるまで炒める。

合わせた☆の調味料を入れ汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

３の肉とつぶしたじゃがいもをあわせる。

餃子の皮で包み、きつね色程度に揚げる。