ブロッコリーとえびのチーズクリーム炒め

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

パスタを入れても美味しそうなちょっと洋風チックな炒め物です。
このレシピの生い立ち
子供が一言。生クリーム入れたらうまそっ!なかなか、いけたかも。。。

ブロッコリーとえびのチーズクリーム炒め

パスタを入れても美味しそうなちょっと洋風チックな炒め物です。
このレシピの生い立ち
子供が一言。生クリーム入れたらうまそっ!なかなか、いけたかも。。。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. えび 200g
  3. バター 大さじ1
  4. クレイジーソルト 適宜
  5. パルメザンチーズ 小さじ1
  6. 生クリーム 30cc
  7. 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切りお皿にのせ、2~3分レンジにかける。エビは洗っておく

  2. 2

    フライパンにバターを入れエビに火を通す。ブロッコリーを加えクレソル・パルメザン・生クリームを入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    仕上げに粗挽き黒こしょうを振って出来上がり!

コツ・ポイント

ブロッコリーの加熱は、後ほど炒めますので柔らかくしすぎないようにしましょう。コリコリとした食感のほうが美味しいですよ。生クリームが無ければ、コーヒーポーションを6~7個位使えば大丈夫ですよ。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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