準備

バターは室温に戻しておく

オーブンを200度に予熱する

卵は卵黄と卵白に分ける。薄力粉はベーキングパウダーを合わせてふるう。

スライスアーモンドを200度のオーブンで約4分空焼きする。(全体にこんがり色がつくまで)

バターをクリーム状に練り、グラニュー糖70gを加えて混ぜる。ここに溶き卵とバニラオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを④に加えヘラで練らないようにさっくり混ぜ合わせる。

生地を冷蔵庫で1時間寝かせる。
その間に⑨のフィリングを作っておく。

天板にクッキングシートを敷き、⑥の生地を天板に合わせて伸ばす。

フォークで表面に空気穴をあけて、200度のオーブンで10～15分焼く。

鍋にバター・グラニュー糖・はちみつ・生クリームを入れ鍋に入れて、中火でひと煮立ちさせ、弱火にして約３分煮詰める。

スライスアーモンドを絡め、冷めないうちにフィリングを⑧のクッキングシートの上に平らに流す。

200度のオーブンで10～15分焼き、粗熱が取れたら天板から取り出し、冷めないうちに適当なサイズに切る。