梅しそ豆腐のきのこ餡かけ

Name: 梅しそ豆腐のきのこ餡かけ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹） 80g; 梅肉 梅2個分; 大葉 1枚; しめじ（石づきを除く） 20g; オクラ 1本; ★醤油 小さじ1; ★みりん 小さじ1; ★酒 小さじ1; ★しょうが 小さじ1/2; 水 100mL; 片栗粉 適量

Hisa:D @cook_40168106

梅肉と大葉で豆腐を挟み、しょうが入りのきのこ餡をたっぷりかけました★体温まる１品です！簡単なのでおつまみにもGood♪
このレシピの生い立ち
冬に食べたいあたたかおつまみです。

梅しそ豆腐のきのこ餡かけ

Hisa:D @cook_40168106

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材料

１人分

豆腐（絹） 80g
梅肉梅2個分
大葉 1枚
しめじ（石づきを除く） 20g
オクラ 1本
★醤油小さじ1
★みりん小さじ1
★酒小さじ1
★しょうが小さじ1/2
水 100mL
片栗粉適量

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作り方

1

豆腐は水を切り、オクラは５ミリ程度にスライスする。
2
豆腐を半分に切り、間に梅肉を挟み、大葉をのせる。
3

鍋に水、しめじを入れ火にかけて、沸騰したらオクラを加え、火を通す。
4

3に合わせた★を加えて混ぜたのち、火を止めて水(分量外)で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
5
2に4をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

しょうがの量はお好みで変えてください！
今回はしめじのみを使っていますが、エノキやマイタケを加えてもおいしいです。

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つくれぽ

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Hisa:D @cook_40168106

2009/10/26 00:42に公開

いらっしゃいませ❤いつも皆さんのレシピのおかげで美味い食事を頂けています(^^)v私は、沖縄出身、大阪在住、、、育児と料理が好き。最近、仕事を再開したワーキングマザーです。つくれぽのお礼など、遅れてしまったらすみません。ビールとワインが大好きですが、未だ授乳中のため禁酒中(＞＜;) その分、美味しいものを沢山食べようと料理作りに励んでいます(＾o＾)=b

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