焼きコロッケ【おから入り】
noriginal @cook_40087821
マヨネーズを使って、パン粉をつけちゃいます！油っこさゼロのやさしい味つけの焼きコロッケです。お好みでソースをかけて♡
このレシピの生い立ち
自家製コロッケを作りたいと思って、考えたレシピです。揚げ物は一切しないので、揚げずにどうやって作ろうかと思っていた時に、閃いた作り方です。
焼きコロッケ【おから入り】
マヨネーズを使って、パン粉をつけちゃいます！油っこさゼロのやさしい味つけの焼きコロッケです。お好みでソースをかけて♡
このレシピの生い立ち
自家製コロッケを作りたいと思って、考えたレシピです。揚げ物は一切しないので、揚げずにどうやって作ろうかと思っていた時に、閃いた作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をつきのじゃがいもをゆでるか、電子レンジで加熱する。粗熱が取れたら、皮を取り除き、ボール等に入れ、スプーン等でつぶす。
- 2
フライパンに油（分量外）を少しひき、タマネギがしんなりするまで炒め、鶏ミンチを入れ、火をとおす。
- 3
２におからと○の調味料を入れ、全体を混ぜ合わ、味をなじませる。
- 4
１に３とコショウを入れ、混ぜ合わせたら、好みの形に成型する。
- 5
フライパンにパン粉を入れて、から煎りする。香ばしく色づいたら、バット等にあけ、粗熱をとる。
※油は不要。 - 6
オーブンを１８０度に余熱する。
- 7
４の成型した生地にマヨネーズを全面に薄く塗り、５をまぶす。
※マヨネーズはパン粉が付く程度薄めでOK！ - 8
クッキングシートをひいた天板に、７を並べ、１８０度に温めたオーブンで１５分焼き上げ、完成！※途中で１度裏返すと尚良い。
コツ・ポイント
☆パン粉をつけてから、なるべく早くオーブンに入れて加熱してください。パン粉をつけた状態でおいておくと、マヨネーズの水分等をパン粉が吸ってしまい、ベタっとした衣になってしまいます。
☆オーブントースター加熱や、フライパンで焼いても美味！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202058
