きゅうりはせんぎりにする。鍋にそうめんを茹でるためのお湯を沸かす。挽肉におろしにんにく、生姜を混ぜ込む。

フライパンを熱し、挽肉を炒める。色が変わったら、もやしと☆の調味料を加え、一煮立ち。煮立った状態で水溶き片栗粉を加える。

袋の表示通り、そうめんを茹で、冷水でぬめりと取り、しっかりと水切りする。

器にそうめんを盛り、２のあんと、１のきゅうりを盛り、お好みで酢やラー油を加えて召し上がれ。