おとうふのふわふわボール揚げ
ラズベリーキッス @cook_40060248
おとうふのふわふわ感と、鶏肉のやさしい味がベストマッチ。アレンジし放題の楽しいボール揚げ。今日は何が入ってるかな？
このレシピの生い立ち
揚げ物だけどヘルシーなおかずはないかな…と考え、思いついたのがコレ。一口かぶりついたパパは「なにこれ？海老？」だそうです。あら、安い食材で、ヘルシーなのに、結構いいじゃない♪翌日の変身メニューも好評でした。やわらかいので、お子様にもどうぞ。
おとうふのふわふわボール揚げ
おとうふのふわふわ感と、鶏肉のやさしい味がベストマッチ。アレンジし放題の楽しいボール揚げ。今日は何が入ってるかな？
このレシピの生い立ち
揚げ物だけどヘルシーなおかずはないかな…と考え、思いついたのがコレ。一口かぶりついたパパは「なにこれ？海老？」だそうです。あら、安い食材で、ヘルシーなのに、結構いいじゃない♪翌日の変身メニューも好評でした。やわらかいので、お子様にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
とうふはあらかじめざるに出して放置。使う直前にペーパータオルなどで水分をふき取ります。
- 2
ボールにとうふ、鶏の挽肉、塩、しょうゆ・ごま油を入れ、こねます。硬さは、多分硬めのヨーグルトのような感じ。
- 3
揚げ油を高温（約200℃以上）に温めます。また、片栗粉を深めの小皿に入れておきます。
- 4
タネを２本の大きめのスプーンに交互に転がし、適当に丸まったら片栗粉の中に落とします。表面に軽く粉がついたら揚げます。
- 5
表面がきつね色になったらできあがり。
コツ・ポイント
タネはいくらでもアレンジできます。コーンや刻んだいんげん・グリーンピースなどを加えればカラフルでかわいいですね。翌日、しょうゆ・みりん・砂糖・酢をさっと煮立てて片栗粉を加えたあんかけをかければ、またまた変身！違う楽しみ方ができます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202831
