アプリでひらく作り方
- 1
先に卯の花を作っておき冷ましておきます。
干しシイタケは先に水で戻しておきます。
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- 2
坊っちゃんかぼちゃをラップに包み、レンジに４～７分かけます。
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- 3
蓋になる部分を包丁で切り、種をくり抜きます。
- 4
冷ましておいた卯の花に鶏のミンチを混ぜ、かぼちゃに詰めます。
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- 5
○印の調味料を入れ沸騰させます。
沸騰したら、中にかぼちゃを入れ、キッチンペーパーをけ、スプーンで煮汁をかけます。 -
- 6
ことことと蓋をして１０分ほど煮た後、そのまま１５分程置いておきます。
- 7
かぼちゃを取り出した後、煮汁を少し煮詰め、水溶き片栗粉を入れ再度沸騰させます。
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- 8
そして、かぼちゃを器に盛り、だし汁をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
煮汁は、多めにかけたほうが、中の詰めたものを食べる際に美味しいです。
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