めんつゆで簡単☆豆乳キャベツ麺
桃のやさしい薫り @ne8888
豆乳とめんつゆで簡単にまろやかスープのラーメンが出来上がります♪キャベツの優しい甘味も相性◎
このレシピの生い立ち
某焼き肉店で食べたキャベツ麺が美味しくて、おうちで試しに作ってみたら簡単に美味しく出来ました♪
めんつゆで簡単☆豆乳キャベツ麺
豆乳とめんつゆで簡単にまろやかスープのラーメンが出来上がります♪キャベツの優しい甘味も相性◎
このレシピの生い立ち
某焼き肉店で食べたキャベツ麺が美味しくて、おうちで試しに作ってみたら簡単に美味しく出来ました♪
作り方
- 1
キャベツはざく切りにして塩水少量と一緒に耐熱性容器に入れ、ラップをかけてレンジで2〜3分チンして柔らかくしておく。
- 2
小鍋にたっぷり湯を沸かし、麺を茹で始める。
- 3
別の小鍋に豆乳とめんつゆを入れて煮て塩･胡椒で味を整え、沸騰直前で火を止めて器に注ぐ。
- 4
麺が茹だったらザルにあげて水気をよく切り、【3】の器に入れてキャベツを乗せ、最後にゴマ油を回しかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると確か分離すると聞いたので、一応沸騰直前で火を止めてます。(あやふやな情報ですみません^^;)辛い物好きな方はゴマ油の代わりにラー油でもOK♪調整豆乳は濃厚、無調整豆乳はアッサリになるのでお好みで^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19203698
