キャベツは、くし形に４等分して洗い、水気を切っておく。
玉葱は皮を剥いて水洗いし、８等分のくし形に切っておく。

大根の葉は水洗いして土を落とし、沸かした湯で茹でる。
水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。

厚揚げはさいの目情に切り、沸かした湯で湯切りをかねて茹でておく。

お湯３００ｃｃ(分量外)を用意し、コンソメを溶かしておく。

鍋にキャベツ、玉葱、大根の葉、厚揚げを入れ、即席コンソメスープを回し掛ける。

蓋をして火に掛け、沸騰したら弱火しして、１０分コトコト煮る。
野菜が柔らかい方がお好みなら、もう少し煮てください。

食卓に鍋ごと出し、お好みのドレッシングを添える。

野菜は、何でもいいと思います。コンソメスープで煮る時間が短いので、野菜によっては下茹でが必要だと思います。

今回は、厚揚げを主たる具になっていますが、勿論、ウインナーや肉団子、鶏肉、餃子などにアレンジ可能です。

６．まで作ってカットトマトを入れたらトマト鍋に。カレーソースでカレー鍋に、豆乳で豆乳鍋に…なんてアレンジもありかと。

写真撮る前に、完食されました(涙)。
くすん。