さつま芋を、皮付きのまま輪切りにし、レンジで茹でる用の容器でチン♪

熱々のうちに皮をむき、温めた牛乳を加え、マッシュ。お好みの甘さに☆。

型に入れる☆。
ほろっとくずれやすいので、そっと。

並べ、オリーブオイルを入れ、フライパンを回し、揺り動かしながら、焼き色をつける。

裏返すとき、くずれやすいので、そぉっと、優しく。両面を、きつね色に。

バルサミコを、弱火で煮詰めると、とろ～り＆甘いソースになる☆（３０ｃｃ→１５ｃｃ　くらい。半分量）

ソースかける前☆。
サクっとした食感も、おいしいです。

↑写真は、お焦げではないんです・・・ 。
☆バルサミコソースをかけたら、こうなりました☆。