マーガリンを塗ったほうが、色がきれいに焼けますが、味が気になる方は塗らなくても大丈夫です。
塩が固まりにならないように上のほうからパラパラとかけましょう。手を洗うようにすり合わせるとわりとまんべんなくかけられます。