本格！麻婆アボカド

アボさん
アボさん @cook_40220368

本格麻婆の味をご家庭で☆アボカドとの相性もバッチリです
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こんなアボカド料理が食べてみたかった

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材料

1人分
  1. アボカド 半分
  2. ★にんにく(みじん切り) 適量
  3. ★しょうが(みじん切り) 適量
  4. ★万能ネギ(みじん切り) 適量
  5. ★花椒(ホアジャン) 適量
  6. ★鷹の爪 適量
  7. 豚挽肉 適量
  8. 豆板醤(とうばんじゃん) 適量
  9. 甜麺醤(てんめんじゃん) 適量
  10. オイスターソース 適量
  11. 鶏ガラスープ 適量
  12. 片栗粉 適量
  13. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    ★を油で炒め香りを立てます

  2. 2

    香りが立ったら挽肉を炒めます

  3. 3

    炒まったら豆板醤と甜麺醤とオイスターソースを鍋肌で焦がすように炒めます

  4. 4

    香りが立ったら挽肉と混ぜてアボカドを投入します

  5. 5

    油が回ったら鶏ガラスープを投入して片栗粉でとろみをつけます

  6. 6

    一煮立ちさせてラー油をかければ完成です

コツ・ポイント

豆板醤と甜麺醤をフライパンで焦がすように炒める所
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