フライパンにバターを落とし、食べやすく切ったきのこ類を炒め、軽く塩こしょうし皿に取る。

同じフライパンで納豆を焼く。あまりかき混ぜないで、塊のまま両面こんがりと焼き、ほぐすとよい。

２に１を戻し、よく混ぜ合わせて、醤油を加える。

長いもは皮を剥き、ビニール袋に入れてすりこ木で叩き潰す。

お椀にご飯を盛り、３を乗せ、長いもを乗せ、卵黄を乗せて出来上がり。