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パクチーとカブの葉のタイ風ナムル
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パクチーとカブの葉のタイ風ナムル-レシピのメイン写真

パクチーとカブの葉のタイ風ナムル

モバウキ
モバウキ @cook_40056663

おひたしや、ゴマ油のナムルに飽きたときに!
このレシピの生い立ち
かぶを沢山買ったので、いつものふりかけと、おひたしだけではもったいないと思い、大好きなエスニック味にしてみました!

おひたしや、ゴマ油のナムルに飽きたときに!
このレシピの生い立ち
かぶを沢山買ったので、いつものふりかけと、おひたしだけではもったいないと思い、大好きなエスニック味にしてみました!

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パクチーとカブの葉のタイ風ナムル

モバウキ
モバウキ @cook_40056663

おひたしや、ゴマ油のナムルに飽きたときに!
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かぶを沢山買ったので、いつものふりかけと、おひたしだけではもったいないと思い、大好きなエスニック味にしてみました!

おひたしや、ゴマ油のナムルに飽きたときに!
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かぶを沢山買ったので、いつものふりかけと、おひたしだけではもったいないと思い、大好きなエスニック味にしてみました!

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材料

2人分
  1. かぶの葉 2株分くらい
  2. ★パクチー(みじん切り) 好きなだけ
  3. ★ナンプラー 小さじ1
  4. ★砂糖 小さじ1/2
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★鶏がらスープのもと ひとつまみ(少量の水で溶く)
  7. ★レモン汁 小さじ1
  8. ★サラダオイル ひとたらし
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作り方

  1. 1

    かぶの葉はさっと茹でて冷水にさらし、絞ってザク切りに。

  2. 2

    ★を全部混ぜて1.に和えるだけ!
    味見しながら、量を加減してくださいね!

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、青唐辛子のみじん切りを加えると本格的な感じになるかなと。
(辛いの好きだけど、たまたま無かったので今回は入れてません、泣)
ニンジンやモヤシを入れると彩りよくなったかな・・・。

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モバウキ
モバウキ @cook_40056663
2011/05/13 04:42に公開
40代の働くママです。大人は飲みたいので、子どもの食事に、おつまみに、、、と品数が増えて大変です。。。
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