ほんとに美味しい☆豚肉の生姜焼き☆
きたむぅ @cook_40134424
誰にも負けないしょうが焼!!さぱっりで沢山食べれちゃいます。１度作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
テレビで見てすぐにメモし、私流にアレンジしました。
ほんとに美味しい☆豚肉の生姜焼き☆
誰にも負けないしょうが焼!!さぱっりで沢山食べれちゃいます。１度作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
テレビで見てすぐにメモし、私流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉筋に切り目を入れる。
トマトは種を取りサイコロ状に。
玉ねぎは切り方注意！横に切る。 -
- 2
肉に塩・こしょうを少々ふり揉み込む 。
砂糖(大１)と水(1/2)もふりかけやさしく揉む。 - 3
バットに小麦粉をふるい、肉に茶こしなどで小麦粉をかるくふるう。
- 4
フライパンに油をしき、中火で肉をかるく焼きバットに戻す。「ここで完全に火をとおさない!!」
-
- 5
同じフライパンに油をしき、玉ねぎを約１分炒める。●合わせ調味料を入れ肉を戻す。
-
- 6
角切りトマトを入れ一煮立ちしたら、ここでもおろし生姜を入れ、完成☆
-
コツ・ポイント
お肉を焼く前に水と砂糖で揉むことで、お肉がやわらかくなります。
人の肌も水分を含むとプルプルとやわらかくなりますよね♪これと同じ原理だそうです！
みりんは使いません!!みりんはお肉を固くするそうです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19205647
