父の味、我が家の絶品ティラミス
しおりω @cook_40038549
子供のころから大好きな、我が家自慢のティラミスです☆
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたティラミスのレシピです(ω)
いまだにこの味はどの店のものより美味しいと思っています♪
父の味、我が家の絶品ティラミス
子供のころから大好きな、我が家自慢のティラミスです☆
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたティラミスのレシピです(ω)
いまだにこの味はどの店のものより美味しいと思っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブラックコーヒーを300cc程度作る。
(砂糖、ミルクは入れない。) - 2
カステラを7mm程度の厚さに切る。
- 3
卵黄に砂糖大さじ2を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
- 4
③にクリームチーズを入れてさらによく混ぜる。
- 5
別のボールで生クリームを泡立てる。
(砂糖大さじ2を入れて混ぜ、少し固めの方が良い。) - 6
また別のボールを用意し、卵白に砂糖大さじ2を入れて泡立てる。
- 7
④に⑤を混ぜ、バニラエッセンスを2～3滴入れる。
- 8
⑦に⑥を混ぜていく。
(ケーキを固めに作るときは様子を見ながら‥すべて使いきる必要はない。) - 9
②のカステラを型に敷き、①のコーヒーをぬる。
- 10
⑧のクリームをぬる。
- 11
⑨、⑩の作業を繰り返して層にしていく。
(何段の層にするかにもよるが、2～3段ほど。) - 12
冷蔵庫に入れて、1時間程度冷やす。
- 13
食べる直前にココアをふりかける。
コツ・ポイント
いつもはパックできるタイプの大きめの容器に作っています。
スプーンなどでお好みの大きさにすくってお召し上がりくださいｖ
写真は18cm丸型のケーキ型に作ったものです(＾ω＾)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19205667
