アメリカで作る☆とろりんパプリカソテー
Hinanos101 @cook_40223054
パプリカの甘みとケッパーの酸っぱさが美味しい簡単副菜☆ケッパーが余っている時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
少しだけ余っているケッパーでできる副菜を考えました。とろりとしたソースがいい感じになりました。
アメリカで作る☆とろりんパプリカソテー
パプリカの甘みとケッパーの酸っぱさが美味しい簡単副菜☆ケッパーが余っている時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
少しだけ余っているケッパーでできる副菜を考えました。とろりとしたソースがいい感じになりました。
作り方
- 1
パプリカはへた、種をとり、縦に8等分にする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を強火で熱し、パプリカを入れる。塩を加え、黒い焦げができるまで炒める(3〜4分)。
- 3
弱火にして水を加え蓋をして、パプリカが柔らかくなるまで蒸し焼きにする(10分位)。柔らかくなったら蓋を取り水気を飛ばす。
- 4
ボウルに、ケッパー、オリーブオイル大さじ1、ビネガー、砂糖を入れて混ぜる。
- 5
パプリカがまだ温かいうちに④に入れ、黒こしょうで調味する。塩気が足りなければ足す。
コツ・ポイント
・パプリカは柔らかくなるまで蒸し焼きにしてください。
・温かいまま、または冷たくしても美味しいです。
駐在員の妻として、アメリカ在住中のHinanoのお料理ブログです。アメリカにいる今だからこそ楽しめる食材で、毎日わくわく、新しい刺激を受けながら料理をしています＾＾試行錯誤の毎日から生まれたアメリカでできるいろいろな料理を、日本人の口にも合うようなアレンジなども交えつつ、ブログに書いています。http://ameblo.jp/americachuzaicooking
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