鶏挽肉と豆腐のハンバーグ♪
Hiyotaku @cook_40066482
鶏挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、ニンジン、ゴボウに大葉でヘルシーだけどボリュームいっぱいのハンバーグが出来ました〜♪
このレシピの生い立ち
解凍しちゃった鶏挽肉・・・どーする？どーする？で、有り合わせのモノでハンバーグです。
鶏挽肉と豆腐のハンバーグ♪
鶏挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、ニンジン、ゴボウに大葉でヘルシーだけどボリュームいっぱいのハンバーグが出来ました〜♪
このレシピの生い立ち
解凍しちゃった鶏挽肉・・・どーする？どーする？で、有り合わせのモノでハンバーグです。
アプリでひらく作り方
- 1
●印を合わせて、小鍋で火にかける。水溶き片栗粉でとろみをつけ、たれあんを作っておく。（各分量はお好みで加減してください）
- 2
玉ねぎ、ニンジン、ゴボウをみじん切りにして、油を引いたフライパンで炒める。
-
- 3
生姜と大葉４枚をみじん切りにしておく。
-
- 4
２が冷めたら、豆腐を崩しながら加え、３と鶏挽肉も合わせ、塩・コショウ。捏ねて白くもったりした感じになればOK。
-
- 5
ハンバーグの形に成形する。飾り用の大葉を一枚ずつ貼付ける。（一枚足りなかった〜）お弁当用のミニも制作。
-
- 6
フライパンで焼いて、出来上がり〜♪
焼く時は大葉面が先でも後でもあまり変わりません。
１のたれあんを暖め直してかける。 -
コツ・ポイント
ゴボウは小さめのみじん切りか、小さめの笹掻きがイイかも。豆腐は水切りしなくても大丈夫です♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19205796
