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❤冬にあったか❤京風生姜うどん^^♡
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❤冬にあったか❤京風生姜うどん^^♡-レシピのメイン写真

❤冬にあったか❤京風生姜うどん^^♡

rie-tin
rie-tin @r8686

2010.1話題入り♪ 油揚げと生姜のお汁にとろみをつけて、体が温まる優しいおうどんです^^♡ 風邪ひきさんにも…❤
このレシピの生い立ち
友人のお家へ遊びに行った時、京都出身のお母様がささっと作ってれました❤
とっても美味しくて、作り方を教えて頂いたので、その味を再現(^^♪

2010.1話題入り♪ 油揚げと生姜のお汁にとろみをつけて、体が温まる優しいおうどんです^^♡ 風邪ひきさんにも…❤
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とっても美味しくて、作り方を教えて頂いたので、その味を再現(^^♪

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rie-tin
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2010.1話題入り♪ 油揚げと生姜のお汁にとろみをつけて、体が温まる優しいおうどんです^^♡ 風邪ひきさんにも…❤
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とっても美味しくて、作り方を教えて頂いたので、その味を再現(^^♪

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とっても美味しくて、作り方を教えて頂いたので、その味を再現(^^♪

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材料

1人分
  • うどん(今回は冷凍) 1玉
  • 油揚げ 1/2枚
  • 生姜 1片(親指の先くらい)
  • 出し汁 350~400cc
  •  ❤醤油 小さじ1
  •  ❤塩 2つまみ
  • 片栗粉 小さじ1強
  • 片栗粉溶く用の水 小さじ3
  • .
  • 青ねぎなど お好み量
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作り方

  1. 1

    油揚げは半分にして1㎝幅に切る♪
    ねぎは小口切り♪
    生姜はすりおろす♪
    片栗粉は水で溶く♪

    • ❤冬にあったか❤京風生姜うどん^^♡作り方1写真
  2. 2

    出し汁に油揚げ→生姜→冷凍うどんを入れたら強火で加熱♪
    温まったら❤で味付け♪
    弱火にして片栗粉でとろみ付け♪→→

    • ❤冬にあったか❤京風生姜うどん^^♡作り方2写真
  3. 3

    →再沸騰したら出来上がり♪

    青ねぎをのせて完成♫*。♡

    • ❤冬にあったか❤京風生姜うどん^^♡作り方3写真
  4. 4

    上野食堂(弥生ちゃん)がお素麺で、卵もinで作ってくれました(^^♪
    美味しそう(*◔‿◔)
    いつもありがとう❤

    • ❤冬にあったか❤京風生姜うどん^^♡作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり鰹昆布の出し汁が決め手です♪白だし代用でも美味しくてOK! 味が薄い時はお塩で調整してくださいね^^♪
油揚げの油抜きはしてもしなくてもOKですが、気になる方は油揚げをキッチンペーパーに包んでレンジで少しチンすると良いです♪ 

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rie-tin
rie-tin @r8686
2009/10/26 11:37に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

うどん 片栗粉 油揚げ 青ネギ しょうが

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