しめじは石づきを切り、小房にわけます。

長ねぎは2,3cmに切り 、ピーマンは一口大に切ります。

鶏胸肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、薄力粉をまぶします。

強火でサラダ油を熱し、鶏胸肉を入れ、表面に焼き色をつけ、蓋をし火を通します。

鶏肉に火が通ったところに、用意したしめじ・長ねぎ・ピーマンを加え炒めます。

弱火にし、●の調味料を加えます。
手早く混ぜ、火を止め完成です！