■濃厚ココアクッキー■卵なし
たひちゅ @cook_40122128
卵なしです！
ひとつで満足してしまうくらいサックリ濃厚なココア味にシナモンのスパイシーさがたまりません(//∇//)
このレシピの生い立ち
■卵アレの友達へのプレゼント■
■濃厚ココアクッキー■卵なし
卵なしです！
ひとつで満足してしまうくらいサックリ濃厚なココア味にシナモンのスパイシーさがたまりません(//∇//)
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アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻しておく。
急ぐ場合は耐熱ボウルに入れ、レンジ加熱して柔らかくする。目安はマヨネーズ状です♪ - 2
ボウルにバター、粉砂糖を入れ、ホイッパーですり混ぜる。さらにシナモンパウダー、続いて塩をパラリと入れその都度よく混ぜる。
- 3
ココアと小麦粉を合わせて、ふるいながら２に加える。ヘラに持ち替え、切るように混ぜ。粉っぽさがなくなったら絶対にstop！
- 4
ラップや保存バッグ等に入れてギュッとひとつにまとめ、麺棒を使い、厚さ1.5センチの長方形に成形する。
- 5
４を冷蔵庫で30分程休ませる。
その後取り出し、包丁で好きな大きさにカット■
オーブンを170℃に予熱する。 - 6
天板にクッキングシートを敷き、生地を並べてトッピングする。
予熱したオーブンで13分焼き、そのまま庫内で冷ます。 - 7
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫へ。
私は、湿気止めも入れて保存しています(〃'▽'〃)
コツ・ポイント
耳たこだと思いますが、練らずにまとめるのが最高の食感へのコツです(。・∀・。)
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