鶏もも肉は一口大に切り、Aと一緒に調理用ポリ袋に入れて、15分以上置いておく。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切って5分程水にさらし、水気を切って耐熱容器に入れる。

ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3〜4分程竹串がスッと通るくらいまで加熱する。

たまねぎはみじん切りにし、Bと合わせておく。

❶と❸に片栗粉の半量ずつを入れて全体にしっかりまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、それぞれ表面がカリッとして中に火が通るまで揚げ焼きにする。

揚がったら一旦さらに上げ、フライパンをさっと拭いたら❹を入れ、全体がフツフツするまで煮詰める。

火を弱めたらわさびを入れてサッと溶かす。

ツンとした香りが消えたら❻を戻し、全体にタレが絡んだら更に盛り付けて完成⭐︎