新玉ねぎはみじん切りし、軽く水にさらし、水気をよく切っておきます。

ボウルに【玉ねぎドレッシング】の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせておきます。

器に牛肉のたたきを盛り、2をかけます。