鱧とミョウガタケの卵とじ Dr仁平 @zinpei ミョウガタケを卵とじにしました。シャリシャリの食感が楽しめます。このレシピの生い立ち初夏の味、ミョウガタケを出回り始めた鱧と合わせました。 もっと読む ミョウガタケを卵とじにしました。シャリシャリの食感が楽しめます。このレシピの生い立ち初夏の味、ミョウガタケを出回り始めた鱧と合わせました。 もっと読む 鱧とミョウガタケの卵とじ Dr仁平 @zinpei ミョウガタケを卵とじにしました。シャリシャリの食感が楽しめます。このレシピの生い立ち初夏の味、ミョウガタケを出回り始めた鱧と合わせました。 もっと読む ミョウガタケを卵とじにしました。シャリシャリの食感が楽しめます。このレシピの生い立ち初夏の味、ミョウガタケを出回り始めた鱧と合わせました。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 3人分 鱧 180グラム ミョウガタケ 5本 三つ葉 20グラム 水 500ml 日本酒 50ml 4倍濃縮めんつゆ 50ml 粉山椒 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鱧は三枚におろし、骨切りしてあるものを購入。これを2-3cm巾に切り、さっと霜降りにします。 2 ミョウガタケは斜め切り。三つ葉はざく切り。茎と葉に分けます。 3 鍋に湯を沸かし、日本酒、めんつゆで味付け。鱧、ミョウガタケ、三つ葉の茎を入れ、2分くらい煮る。 4 三つ葉の葉を入れ、溶き卵でとじます。お好みで粉山椒を。 コツ・ポイント 生の鱧でも、鱧の落としでも問題なく作れます。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19218837 コピーしました！ Dr仁平 @zinpei 2011/05/10 23:47に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/ もっと読む このレシピのキーワード 卵とじ ハモ みつば みょうが 日本酒 山椒 似たレシピ その他のレシピ もちもち！肉まんの皮だけ(マントウ) 発酵ほぼ無し！ハニーシュガーブレット 【豚肉と野菜の旨だれ炒め】 ふわとろ卵スープ 簡単辛味高菜 ☆中華春雨サラダ☆ 初心者向け★外れなし！ピーマンの肉詰め 30分で完成！かんたんきゅうり漬け 卵なし！HMで15分の簡単スコーン ＊オクラとトマトと長いものさっぱり和え＊ ♬筍のなめたけチーズ焼き♬ Ken房の簡単☆刻みらっきょう かぼちゃの煮物 牛肉のたたき＆新玉ねぎドレッシング https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19218837
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