パウンド型側面内側にパラフィン紙を貼り付けておく。

テフロン加工のフライパンにカラメルの砂糖、水を入れ火にかけ、アメ色になったら熱湯を入れのばす。

２のカラメルをすぐパウンド型に流し込む。
（二個分なので均等に）

プリン生地を作る。ボールに卵、砂糖を入れときほぐしておく。
鍋に牛乳、生クリームを入れ沸騰直前まで温める。

一緒に温めた牛乳、生クリームを卵の中に少しずつ入れ混ぜる。
一度こしてバニラエッセンスを少々加えておく。

スポンジを作る。ボールに卵を入れ、砂糖も入れ泡立てる。もったりしたら、ふるっておいた薄力粉をさっくり混ぜる。

牛乳、バターを一緒にレンジで溶かしたものを６にさっくり混ぜ合わせる。

３のカラメルを流しこんだパウンドケーキ型に５のプリン液をそおっと流し込み、その後にスポンジ生地を流仕込む。

150度に温めておいたオーブンにて湯せん45～50分程度で蒸し焼きにする。

型のまま粗熱をとって冷蔵庫で冷やして食べる時にお皿に移す。