豚肉は筋切りして塩コショウ。
小麦粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで火が通るまで焼く。

焼けたら食べやすく切って、お好みの付け合わせ野菜と一緒にお皿に盛りつけておく。

大葉にんにく醤油に漬けてある大葉の汁けを軽く絞り、細かく刻む。
にんにくもお好みの量、取り出しておく。

豚肉を焼いた後のフライパンの油を軽く拭き取り、和風ソースの調味料と大葉、にんにくを入れて火にかける。

ひと煮立ちしたら火を止めて、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

２で準備した豚肉にとろりとかけて出来上がり。