甘辛豆腐ステーキのとろろがけ

甘辛豆腐ステーキのとろろがけ-レシピのメイン写真

甘辛豆腐ステーキのとろろがけ

さとうピイ @cook_40225696

濃いめの甘辛と、とろろが合います。
とろろを掛けるだけでボリュームが出て、お腹いっぱいになります。
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキの味付けを濃くしすぎたので、まろやかにする為、とろろを掛けました。

濃いめの甘辛と、とろろが合います。
とろろを掛けるだけでボリュームが出て、お腹いっぱいになります。
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豆腐ステーキの味付けを濃くしすぎたので、まろやかにする為、とろろを掛けました。

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さとうピイ @cook_40225696

濃いめの甘辛と、とろろが合います。
とろろを掛けるだけでボリュームが出て、お腹いっぱいになります。
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキの味付けを濃くしすぎたので、まろやかにする為、とろろを掛けました。

濃いめの甘辛と、とろろが合います。
とろろを掛けるだけでボリュームが出て、お腹いっぱいになります。
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材料

2～3人分

もめん豆腐１丁
長いもお好きなだけ
片栗粉適量
☆醤油、砂糖各大さじ2
☆酒、みりん各大さじ1
かつおぶし少量
刻み海苔少量
ねぎ少量

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作り方

1

豆腐にキッチンペーパーを巻いて、3、4分電子レンジにかけて、水切りします。
2

豆腐を水切りしている間に、長いもをすります。☆の材料全てを混ぜておきます。
3
豆腐を食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶします。
4

熱したフライパンに油を入れ、豆腐を焼きます。まんべんなく色付くまで焼きます。
5
☆をフライパンに入れて、水分が無くなるまで火を通します。
6
豆腐をお皿に盛って、長いもを上からかけます。仕上げに、かつおぶし・海苔・ねぎを散らして完成～。

コツ・ポイント

豆腐を焼く際、あまり触りすぎると片栗粉が剥がれてしまいます。

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さとうピイ @cook_40225696

2013/11/16 03:23に公開

岐阜県在住です。食べるの大好き！　美味しいもの大好き！　料理大好き！・・・でも自分レシピは目分量ばかりの、超おおざっぱO型なので、皆さまのレシピを拝見して、日々勉強しています　(^^ゞもっと上手になりたいな～EXILE　ATSUSHIが大好きな、若作りアラフォーです。よろしくお願いします♡

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このレシピのキーワード

豆腐ステーキねぎ片栗粉かつお節酒もめん豆腐山芋

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