紅茶バナナのモラセスマフィン　オーツ麦

Name: 紅茶バナナのモラセスマフィン オーツ麦
Yield: マフィン型6個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 50ｇ; オートミール（予めミルサーで粉状にしておく） 50ｇ; 紅茶の葉（予めミルサーで粉状にしておく） 大さじ1; B/P 小さじ1; 塩 一つまみ; 完熟バナナ（ミルサーでマッシュしておく） 1本; はちみつ 大さじ1; モラセス 大さじ2; 豆乳 大さじ3; 菜種油 大さじ1

Elly’s @cook_40042265

オートミールには鉄分は玄米の約２倍！カルシウムは約５倍！食物繊維は約３.５倍も含まれているそうです。ヘルシーなおやつに！
このレシピの生い立ち
コストコで買った「Quakerクウェーカーオートミール　2kg×2袋」がなかなか減らず、消費するために、オーツ麦をマジックブレッドで粉状にミルして小麦代わりに使ってみました。ヴィーガン、マクロビ的で卵、バター不使用でダイエット用のマフィン。

紅茶バナナのモラセスマフィン　オーツ麦

Elly’s @cook_40042265

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材料

マフィン型6個

小麦粉 50ｇ
オートミール（予めミルサーで粉状にしておく） 50ｇ
紅茶の葉（予めミルサーで粉状にしておく）大さじ1
B/P 小さじ1
塩一つまみ
液体の材料
完熟バナナ（ミルサーでマッシュしておく） 1本
はちみつ大さじ1
モラセス大さじ2
豆乳大さじ3
菜種油大さじ1

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作り方

1

大きなボールに粉物の材料（表の上から5つまで）を全て入れて泡だて器でぐるぐるよくかき混ぜる。
2

別のボールに液体の材料を全て入れてしっかり混ぜる。
3

２を１のボールに入れてゴムべらでさっくり混ぜる。
4

マフィン型に入れて予め160度に余熱しておいたオーブンで30分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

３でさっくり混ぜることです。モラセスの黒糖風味が前面に出てしまい紅茶の香りが隠れてしまいました。紅茶を入れても入れなくてもどちらでもいいかも。または、モラセスの代わりに全てはちみつにすれば、紅茶の香りが出ると思います。バナナの甘味がいい。

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Elly’s @cook_40042265

2011/05/13 06:48に公開

簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電（バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等）にお任せの手抜き料理が得意分野＾＾；2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪　家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日＾＾；

このレシピのキーワード

マフィン豆乳バナナオートミールはちみつ紅茶の葉小麦粉

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