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やみつき!旬の筍がメインの鶏すき焼き!
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やみつき!旬の筍がメインの鶏すき焼き!-レシピのメイン写真

やみつき!旬の筍がメインの鶏すき焼き!

ミシュラン1201
ミシュラン1201 @cook_40125512

この時期沢山頂く筍を、
実家では鶏すき焼きとコラボでメイン料理に!
旬の筍が驚くほど沢山食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
筍の煮物・天ぷら・きんぴら、、、
どれも美味しいけど、一番は実家の母の作る鶏すき焼きが絶品で、、、
この時期、夫も大好きなので毎週末ビールをお供に我が家の定番になりました!
筍消費に困った時にも、お助けレシピです(≧ω≦。)プププ

この時期沢山頂く筍を、
実家では鶏すき焼きとコラボでメイン料理に!
旬の筍が驚くほど沢山食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
筍の煮物・天ぷら・きんぴら、、、
どれも美味しいけど、一番は実家の母の作る鶏すき焼きが絶品で、、、
この時期、夫も大好きなので毎週末ビールをお供に我が家の定番になりました!
筍消費に困った時にも、お助けレシピです(≧ω≦。)プププ

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ミシュラン1201
ミシュラン1201 @cook_40125512

この時期沢山頂く筍を、
実家では鶏すき焼きとコラボでメイン料理に!
旬の筍が驚くほど沢山食べられますよ♪
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筍の煮物・天ぷら・きんぴら、、、
どれも美味しいけど、一番は実家の母の作る鶏すき焼きが絶品で、、、
この時期、夫も大好きなので毎週末ビールをお供に我が家の定番になりました!
筍消費に困った時にも、お助けレシピです(≧ω≦。)プププ

この時期沢山頂く筍を、
実家では鶏すき焼きとコラボでメイン料理に!
旬の筍が驚くほど沢山食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
筍の煮物・天ぷら・きんぴら、、、
どれも美味しいけど、一番は実家の母の作る鶏すき焼きが絶品で、、、
この時期、夫も大好きなので毎週末ビールをお供に我が家の定番になりました!
筍消費に困った時にも、お助けレシピです(≧ω≦。)プププ

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材料

2~3人分
  • 筍(中サイズ) 約1本
  • 鶏肉(もも) 1~2枚
  • 焼き豆腐 1/2~1丁
  • みつば 1束
  • お醤油・お砂糖・お酒 お好みの量
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作り方

  1. 1

    主役の筍は
    縦半分に切った後、
    やわらかい穂先は
    繊維に沿って、
    硬い部分は繊維と垂直に薄くスライス。

    • やみつき!旬の筍がメインの鶏すき焼き!作り方1写真
  2. 2

    鶏は繊維をたつように
    縦に1cm程に。
    他の具材は、エノキや舞茸、あればセリでも!!
    今回はコクのある”赤鶏”で。

    • やみつき!旬の筍がメインの鶏すき焼き!作り方2写真
  3. 3

    まず鶏を焼く。熱した鍋に油をしき、表面が焼けたら筍を。軽く炒め、お醤油・砂糖・酒、野菜を入れて皆さんのご家庭の味で。

  4. 4

    そして、
    〆にはおうどんをどうそ♪

    • やみつき!旬の筍がメインの鶏すき焼き!作り方4写真

コツ・ポイント

いつもの”牛のすき焼き”よりちょっと濃い甘めが美味です♪
筍の量、お野菜などはお好みで♪
春菊もいいですよ♪

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ミシュラン1201
ミシュラン1201 @cook_40125512
2011/05/05 14:33に公開
美味しい物求めて北から南、はたまた異国の地へ夫婦で食べ歩いた結果、今では結婚詐欺と言われミシュランに… 娘とキッチンに並ぶ幸せな日々です♪★福岡在住でしたが、'15.4月よりシンガポールで生活しています…暑い。四季のある日本って素晴らしいと感じるこの頃です★
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