大根ときゅうりの☆明太コロコロサラダ

大根ときゅうりの☆明太コロコロサラダ-レシピのメイン写真

大根ときゅうりの☆明太コロコロサラダ

ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679

ポリポリ食感で歯ごたえのいいサラダです☆2011.08.15話題入り☆
このレシピの生い立ち
いつもは千切りにして合わせるサラダを、コロコロにしてみたら食感が面白かったので♪

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いつもは千切りにして合わせるサラダを、コロコロにしてみたら食感が面白かったので♪

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いつもは千切りにして合わせるサラダを、コロコロにしてみたら食感が面白かったので♪

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いつもは千切りにして合わせるサラダを、コロコロにしてみたら食感が面白かったので♪

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材料

2～3人分

大根 5～6cm（160g）
きゅうり 1本（90g）
●明太子（ほぐしたもの）小さじ2
●塩昆布 3つまみ（7～8g）
●マヨネーズ大さじ2
塩小さじ1/2

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作り方

1

大根ときゅうりは1cm角くらいに切り揃え、塩を全体に手でまぶして20分ほど置く。水が出たら塩を洗い流し、ざるにあげておく
2

ボウルに●を合わせ、そこに水分をペーパーで軽く拭き取りながら1を入れて混ぜていく。全体に絡んだら出来上がり♪
3
kikiちゃんが大根→茹で人参でアレンジしてくれました♪美味しそう！
4
2011.08.15　27個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

大根ときゅうりからかなり水が出るので、なるべく水分を拭き取ることと、●を合わせた後も水が出るので、食べる直前に和えるようにしてください☆

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ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679

2011/05/07 03:22に公開

＊16歳息子（高校2年生）＆13歳娘（中学2年生）のママです♪いつも皆さんのレシピに助けられています＾＾私も誰かのお役に立てますように♡

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このレシピのキーワード

サラダ大根キュウリ塩こんぶ明太子

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