作り方
- 1
なすを拍子木切りにして水にさらす。
- 2
フライパンに油をひきにんにくを炒めて香りを油に移す。
- 3
1のなすの水をよく切っていれ、炒める。
- 4
3のなすに火が通ったら、☆の調味料を混ぜ合わせておいて3にまわしかけ、味をなじませる。
- 5
なすに調味料がなじんだらさらにとり、ねぎ、ごまを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
好みで醤油とレモン汁の割合を加減してください。
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