ハヤトウリのキンピラ&ぬか漬け

ニコニコ食べよう @cook_40040037
ハヤトウリって、見かけによらず優しいクセのない味です。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリ、初めて買いました。
とにかく、作ってみました(笑)
ハヤトウリのキンピラ&ぬか漬け
ハヤトウリって、見かけによらず優しいクセのない味です。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリ、初めて買いました。
とにかく、作ってみました(笑)
作り方
- 1
ハヤトウリの皮をむき、縦2つ割りにしてワタを取ります。
- 2
ハヤトウリ、ニンジンを同じくらいの大きさの薄切りにします。
- 3
鍋にごま油を熱し、ハヤトウリとニンジンを入れ、油が回ったら調味して、水分がほとんどなくなるまで炒め煮にします。
- 4
これは、ぬか漬けです。一晩漬けました。
ほのかな苦味がありますが、そこがまた美味しいと思いました。
コツ・ポイント
ハヤトウリにはぬめりがあるので、皮をむくときピーラーを使うと楽です♪
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