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大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープ
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大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープ-レシピのメイン写真

大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープ

すいふたー
すいふたー @cook_40204897

肉団子に大根の葉っぱが入っていて、ビタミンAが豊富です♪やさいもごろっと、体もほっかほか♪(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
冬に向けて風邪を引かないように、温かいスープが飲みたくて♪

肉団子に大根の葉っぱが入っていて、ビタミンAが豊富です♪やさいもごろっと、体もほっかほか♪(*´∀｀)
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大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープ

すいふたー
すいふたー @cook_40204897

肉団子に大根の葉っぱが入っていて、ビタミンAが豊富です♪やさいもごろっと、体もほっかほか♪(*´∀｀)
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材料

4人分
  • 豚挽き肉 300ｸﾞﾗﾑ
  • 胡椒 少々
  • ビーフン 一掴み
  • ニンジン 3分の1
  • チンゲン菜 1房
  • 椎茸 3個
  • 大根の葉っぱ 1本分
  • 中華スープのもと(粉末) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    椎茸でだしをとり、中華スープのもとを加える。

  2. 2

    ニンジンを細切りに、チンゲン菜は縦に半分に、椎茸は細切りにする。

  3. 3

    豚挽き肉と、細かく切った大根の葉っぱを混ぜ、手で丸める。

  4. 4

    １のだしのスープに、肉団子と野菜を入れる。肉に火が通ったら、ビーフンをいれ、5分ほど茹でる。あく取りも忘れずに！

  5. 5

    最後に味を調節して、塩、胡椒を入れる♪
    完成！

コツ・ポイント

あく取りを忘れずに！

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すいふたー
すいふたー @cook_40204897
2013/11/02 11:00に公開

このレシピのキーワード

スープ 肉団子 しいたけ にんじん 大根の葉 チンゲンサイ 豚ひき肉

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