じゃがいもはこのくらいの大きさ。剥いたら酸化して茶色くなるから水に次の作業まで付けときます。

大きさはこんなものに切って茹でます。
柔らかくなって、箸がすっと刺さるようになったら、水をこぼして、から煎りで水とばす。

熱いうちにボールに移して、バターも入れてマッシャーがなければ木べらで潰す。牛乳入れて、塩胡椒も適度に。
滑らかがいいかな

パラッとなってきたら、香辛料、トマト類、ウスターソースなど入れて味付けする。パラパラ気味でＯＫ。
耐熱容器に敷く

ほうれん草をサッと熱湯で茹でる。（１分弱）根元から入れて、葉の方は３０秒ほど…水で冷やして小口切り。

バターと塩胡椒で炒めて肉の上に敷き詰める。

その上に3のマッシュポテトをかぶせていく。

ピザチーズをのせて、パルメザンチーズを上にふって２１０度のオーブンで２５分、上に焦げ目付くまで焼く。