タマネギ/ニンジン/大根は火が通りやすいよう薄く扇切り。ピーマンは細切り。シイタケは笠/軸を切り分け薄切り。野菜は洗う。

鍋に○を入れ沸騰させる。野菜を入れてさらに煮込む。

2の鍋に3の肉をスプーン2本で丸い形にしながら入れていく。

団子が固まり野菜に火が通ったら、しらすを入れる。塩コショウで味を調整して器に盛りつけたら出来上がり。