チーズたっぷり♪きのこリゾット♬
たーくんクックパパ @cook_40073846
チーズときのこが大好物な子供達は大喜びです！
このレシピの生い立ち
食欲にムラのある子供達にいつでもいっぱい食べてもらいたくて作りました！
チーズたっぷり♪きのこリゾット♬
チーズときのこが大好物な子供達は大喜びです！
このレシピの生い立ち
食欲にムラのある子供達にいつでもいっぱい食べてもらいたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ニンニク、セロリをみじん切りにし、シイタケを食べやすい大きさに、しめじは小房にしておきます。
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- 2
オリーブオイルで、ニンニク、タマネギ、セロリを炒めます。火は弱火でいいです。
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- 3
しいたけ、しめじを炒め、火が通ったらワインを入れ、強めの中火にしてアルコール分を飛ばします。
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- 4
弱火にして、米2合を入れ、1〜2分炒めます。(米が半透明になってきたらＯＫです。)
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- 5
別の鍋で水700ccと固形コンソメでコンソメスープを作っておきます。今回はチキンの湯で汁を使いました。。
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- 6
コンソメスープをお玉で1杯づつ加え、米に芯が残る程度で、パルメザンチーズと生クリームを加え、塩コショウで味を整えます。
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- 7
お皿によそって、パルメザンチーズと黒胡椒(分量外)を振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
お米に火を入れてる時は目を離さず、汁が無くなったらコンソメスープを加えることを繰り返してください。(15分くらい)
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