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イカと海老のつみれ鍋
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イカと海老のつみれ鍋-レシピのメイン写真

イカと海老のつみれ鍋

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

寒い季節にピッタリのお鍋!山椒香味油を使用して一味違った味わいをお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月28日和歌山放送で放送ました。寒い季節にピッタリのお鍋!山椒香味油を使用して一味違った味わいをお楽しみいただけます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

寒い季節にピッタリのお鍋!山椒香味油を使用して一味違った味わいをお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
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イカと海老のつみれ鍋

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

寒い季節にピッタリのお鍋!山椒香味油を使用して一味違った味わいをお楽しみいただけます。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月28日和歌山放送で放送ました。寒い季節にピッタリのお鍋!山椒香味油を使用して一味違った味わいをお楽しみいただけます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  • 【A】
  • イカ 1杯
  • むき海老 200g
  • 山椒香味油 大さじ2
  • 卵黄 1個
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 【B】
  • だし汁 5カップ
  • 酒 1/4カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1・1/2
  • 白菜 8枚
  • 長ねぎ 1本
  • 生しいたけ 1パック
  • 春菊 30g
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作り方

  1. 1

    イカは内臓を取りザク切り、海老は殻、尾、背ワタを取る。

  2. 2

    【A】の他の材料とともにフードプロセッサーに入れて擦り混ぜ、片栗粉を混ぜる。

  3. 3

    白菜は4cmに、生しいたけは飾り切り、長ネギはななめ細切りにする。

  4. 4

    【B】を鍋に入れ、1・2・3を入れ、煮立ったら1をスプーンで丸くまとめながら入れ、煮る。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2013/12/03 23:47に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

鍋 つみれ イカ 春菊 白菜 片栗粉 しいたけ 剥きエビ 酒 山椒 卵黄 長ネギ

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