きゅうりは薄切りの輪切りに。乾燥のわかめとひじきは、あらかじめ水で戻しておきます。

ボールに酢、醤油、砂糖を入れ、よく混ぜます。

[2]のボールにきゅうり、水気をしぼったわかめとひじきを入れ、よく和えます。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。