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くるみパン
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くるみパン-レシピのメイン写真

くるみパン

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

くるみあんを使って
可愛いくるみあんパンに挑戦！
手捏ねですが、HB可。すごく大きくなっちゃったので8個でもいいかも

このレシピの生い立ち
たくさんもらったくるみで作った
くるみあんを使って＾＾

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たくさんもらったくるみで作った
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材料

6個分
  1. ＜パン生地＞
  2. 強力粉 200g
  3. 砂糖（三温糖） 20g
  4. 塩 小さじ1／2
  5. ドライイースト 小さじ１　1／3
  6. 水 100㏄
  7. バター 20g
  8. 卵 20g
  9. くるみあん 大さじ６
  10. レシピID :19010196
  11. 飾り用　くるみ
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作り方

  1. 1

    一次発酵させる

  2. 2

    6等分し、濡れ付近をかけてベンチタイム20分

  3. 3

    丸く伸ばして、中央にくるみあんを大さじ1のせて、包む

    • くるみパン作り方3写真
  4. 4

    とじ目を下にして、糸で花びらのようにして、二次発酵

    • くるみパン作り方4写真
  5. 5

    180℃にオーブンを温めておく

  6. 6

    糸を優しく剥がして、中心にくるみを軽く埋めて、卵を塗りながら、花になるようにわきを少しくぼませてあげてください

  7. 7

    15～18分焼く

    切るとこんな感じです☆

    • くるみパン作り方7写真

コツ・ポイント

タコ糸を十字に使って、二次発酵することで
花のような形になります
優しく糸を外してください！

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hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731
2012/06/06 06:56に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19208626
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