ピーマンは一口サイズの乱切りでＯＫ。ニンジンは薄切りにしてボイルしておく。

お肉（もしくはスパム）を炒め、火が通ったら、野菜を投入。塩、胡椒や調味料で味を調えます。

キッチンペーパーで豆腐の水分を抜いて、手で握りつぶしながら、加える。

最後にといた卵を流し入れて、卵がスクランブルになったら、完成。

トッピングに鰹節を豪快に振りかけて、お好み焼き用ソースをかければＯＫ。