＊簡単＊ふんわり卵のスープ＊
シュガーハニー @cook_40038480
ふんわり卵がおいしいッ!もう一品って時にうれしいです＊和風にも洋風にも中華にもあいます!
このレシピの生い立ち
時間が無いので急いで作りました。なんかスープがほしくて。でも、意外とふんわりとなりました!
＊簡単＊ふんわり卵のスープ＊
ふんわり卵がおいしいッ!もう一品って時にうれしいです＊和風にも洋風にも中華にもあいます!
このレシピの生い立ち
時間が無いので急いで作りました。なんかスープがほしくて。でも、意外とふんわりとなりました!
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは小口切りにしておきます。卵は割りほぐしておきます。
- 2
鍋に水を入れていりこなどでだしを取り、だし醤油で味を整えます。それを沸騰させます。
- 3
沸騰したら左手で卵を少しずつ入れ、右手でおたまを持って、鍋の中をまぜます。こうするとふんわりなります❤
- 4
卵を入れたら火を切り、器につぎます。
- 5
ネギを好きなだけ入れたら出来上がり!
- 6
中華風にしたいときはごま油を入れると良いです。だしを取る時も色々変わりますよ。お好みでして下さい。
コツ・ポイント
1で卵をほぐす時に、白身を切るように、上に上げながらまぜるとふんわりとなります。 卵を入れる前は味を濃いめにしていて下さい。卵を入れるとあじが薄くなります。3の時にふんわりとなるかが決まります。少しづつ入れながら素早くまぜて下さい。
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